Deutschland liegt bei der Lebensmittelverschwendung ganz weit vorne. Dabei können wir vieles verwenden, was wir wegschmeißen. Marius Mirchel ist Küchenchef und lebt genau das vor. Bei dem Niedersachsen kommen sogar Kohlrabi-Blätter auf den Teller und auch den alten Kaffeesatz verzaubert der Koch noch in etwas Essbares. Wie das funktioniert, seht ihr im Video!